烤炉脆皮五花肉的全过程 烤炉脆皮五花肉全流程详解选肉与预处理选肉标准选择带皮、肥瘦分层的优质五花肉，重量约5-2斤，肥瘦相间能保证烤后口感酥脆不柴。清洁处理 用面粉揉搓肉块吸附表面杂质，冲洗干净。冷水下锅，加姜片、葱段、料酒、花椒（或大料）...
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